Sodium Bicarbonate, cov mis molecular yog NAHCO₃, yog ib qho inorganic compound, nrog cov hmoov dawb crystalline, tsis muaj ntxhiab, ntsev, yooj yim yaj hauv dej. Maj mam decompose hauv huab cua noo lossis cua kub, tsim cov pa roj carbon dioxide, thiab cua sov txog li 270 ° C decomposed tag nrho. Thaum nws yog acidic, nws yog decomposed muaj zog, tsim cov pa roj carbon dioxide.
Sodium bicarbonate yog siv dav hauv kev tshuaj xyuas chemistry, inorganic synthesis, kev tsim khoom lag luam, kev ua liaj ua teb thiab kev yug tsiaj.
Cov khoom siv lub cev:sodium bicarbonateyog ib qho siv lead ua dawb, los yog cov siv lead ua monocliplative uas tsis pom tseeb yog cov siv lead ua me ntsis, uas tsis muaj ntxhiab, me ntsis ntsev thiab txias, thiab yooj yim yaj hauv dej thiab glycerin, thiab tsis yaj hauv ethanol. Qhov solubility hauv dej yog 7.8g (18 ℃), 16.0g (60 ℃), qhov ceev yog 2.20g / cm3, qhov sib piv yog 2.208, qhov refractive index yog α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, tus qauv entropy 24.4J / (mol · K), tsim cua sov 229.3kj / mol, cua sov yaj 4.33kj / mol, thiab ntau dua li lub peev xwm kub (Cp) 20.89J / (mol · ° C) (22 ° C).
Cov khoom siv tshuaj lom neeg:
1. Acid thiab alkaline
Cov kua dej ntawm sodium bicarbonate yog alkaline tsis muaj zog vim yog hydrolysis: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% kua dej pH tus nqi yog 8.3.
2. Ua rau cov kua qaub
Sodium bicarbonate tuaj yeem ua rau cov kua qaub, xws li sodium bicarbonate thiab hydrochloride: nahco3 + HCL = NaCl + CO2 ↑ + H2O.
3. Kev cuam tshuam rau alkali
Sodium bicarbonate tuaj yeem ua rau alkali. Piv txwv li, sodium bicarbarbonate thiab sodium hydroxide ua ke: nahco3 + naOh = Na2CO3 + H2O; thiab calcium hydroxide ua ke, yog tias cov sodium sodium bicarbonate puv tag nrho, muaj cov hauv qab no: 2NAHCO3 + CA (OH) 2 = CACO3 ↓ + NA2CO3 + 2H2O;
Yog tias muaj me ntsis sodium bicarbonate, ces yuav muaj: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Kev teb rau ntsev
A. Sodium bicarbonate tuaj yeem ua rau hydrolysis nrog aluminium chloride thiab aluminium chloride ob npaug, thiab tsim cov aluminium hydroxide, sodium ntsev thiab carbon dioxide.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3 + Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓ + 3AClo3 + 3CO2 ↑ .
B. Sodium bicarbonate tuaj yeem ua rau muaj kev sib xyaw nrog qee cov tshuaj ntsev hlau, xws li: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Kev lwj los ntawm cua sov
Qhov xwm txheej ntawm sodium bicarbonate ruaj khov ntawm qhov kub thiab txias, thiab nws yooj yim tawg. Nws sai sai decomposed ntawm qhov siab tshaj 50 ° C. Ntawm 270 ° C, cov pa roj carbon dioxide ploj tag. Tsis muaj kev hloov pauv hauv huab cua qhuav thiab maj mam decompose hauv huab cua noo. Decomposition Cov kab zauv tshuaj tiv thaiv: 2NAHCO3NA2CO3 + CO2 ↑ + H2O.
Daim ntawv thov teb:
1. Kev siv hauv chav kuaj
Sodium bicarbonateSiv ua cov tshuaj reagents thiab kuj siv rau kev tsim cov tshuaj inorganic. Nws tuaj yeem siv los npaj cov tshuaj sodium carbonate-sodium bicarbonate buffer. Thaum ntxiv me ntsis acid lossis alkali, nws tuaj yeem khaws cov concentration ntawm hydrogen ions yam tsis muaj kev hloov pauv tseem ceeb, uas tuaj yeem tswj tau qhov pH ntawm lub cev kom ruaj khov.
2. Kev siv hauv kev lag luam
Sodium bicarbonate siv tau los tsim cov tshuaj tua hluav taws pH thiab cov tshuaj tua hluav taws ua npuas ncauj, thiab sodium bicarbonate hauv kev lag luam roj hmab siv tau rau kev tsim roj hmab thiab daim txhuam cev. Sodium bicarbonate hauv kev lag luam hlau siv tau ua tus neeg sawv cev yaj rau cov hlau cam khwb cia. Sodium bicarbonate hauv kev lag luam tshuab siv tau ua tus pab pwm rau cov hlau cam khwb cia (sandwiches). Sodium bicarbonate hauv kev lag luam luam ntawv thiab zas xim siv tau ua tus neeg sawv cev kho xim, acid-base buffer, thiab cov neeg sawv cev kho xim ntaub hauv kev luam ntawv xim; ntxiv dej qab zib rau hauv cov zas xim tuaj yeem tiv thaiv cov ntaub qhwv hauv cov ntaub qhwv. Kev tiv thaiv.
3. Kev siv ua zaub mov
Hauv kev ua zaub mov, sodium bicarbonate yog cov khoom siv xoob uas siv dav tshaj plaws los ua cov ncuav qab zib thiab qhob cij. Xim yog daj-xim av. Nws yog cov pa roj carbon dioxide hauv dej haus dej qab zib; nws tuaj yeem sib xyaw nrog alum rau cov hmoov alkaline fermented, lossis nws tuaj yeem ua los ntawm citromes ua cov pob zeb alkali pej xeem; tab sis kuj yog cov khoom siv khaws cia butter. Nws tuaj yeem siv ua cov xim txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv kev ua zaub. Ntxiv li 0.1% txog 0.2% ntawm sodium bicarbonate thaum ntxuav txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tuaj yeem ua kom ntsuab ruaj khov. Thaum sodium bicarbonate siv ua cov khoom siv kho txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, nws tuaj yeem ua rau tus nqi pH ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub los ntawm kev ua noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas tuaj yeem ua rau tus nqi pH ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nce ntxiv, txhim kho cov dej tuav ntawm cov protein, txhawb kev ua kom cov nqaij ntawm cov zaub mov mos, thiab yaj cov khoom astringent. Tsis tas li ntawd, muaj cov nyhuv rau mis tshis, nrog rau qhov siv ntawm 0.001% ~ 0.002%.
4. Kev ua liaj ua teb thiab kev yug tsiaj
Sodium bicarbonatesiv tau rau kev ua liaj ua teb, thiab nws kuj tseem tuaj yeem ua rau tsis muaj lysine hauv cov zaub mov. Yaj sodium bicarbonate hauv me ntsis dej lossis sib tov rau hauv cov concentrate kom pub cov nyuj (qhov ntau tsim nyog) los txhawb kev loj hlob ntawm cov nyuj. Nws kuj tseem tuaj yeem ua rau cov nyuj tsim mis ntau ntxiv.
5. Kev siv kho mob
Sodium bicarbonate siv tau ua cov khoom siv raw rau cov tshuaj, uas siv los kho cov kua qaub ntau dhau hauv plab, kev lom los ntawm cov kua qaub hauv lub cev, thiab tseem tuaj yeem ua rau cov zis alkaline kom tiv thaiv cov pob zeb uric acid. Nws kuj tseem tuaj yeem txo cov tshuaj sulfa lom rau lub raum, thiab tiv thaiv hemoglobin kom tsis txhob tso rau hauv cov hlab ntsha hauv lub raum thaum muaj kev puas tsuaj loj heev, thiab kho cov tsos mob los ntawm cov kua qaub ntau dhau hauv plab; kev txhaj tshuaj rau hauv cov hlab ntsha tsis yog qhov tshwj xeeb rau kev lom los ntawm cov tshuaj. Kev kho mob yuav ua rau mob taub hau tas li, tsis xav noj mov, xeev siab, ntuav, thiab lwm yam.
Cov Lus Qhia Txog Kev Khaws Cia thiab Kev Thauj Mus Los: Sodium bicarbonate yog cov khoom tsis txaus ntshai, tab sis yuav tsum tiv thaiv kom tsis txhob muaj dej noo. Khaws cia rau hauv lub thawv qhuav uas muaj cua nkag tau. Tsis txhob sib tov nrog kua qaub. Cov dej qab zib uas noj tau yuav tsum tsis txhob sib tov nrog cov khoom lom kom tiv thaiv kev ua qias tuaj.
Ntim: 25KG / Hnab
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Peb Hlis-17-2023